该店的特色菜有:椒盐羊肉、香酥羊腿、脆皮羊脑、菊花羊球以及清
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  要想完成一道正宗祖师爷传下来的红烧羊肉,羊肉的选择十分讲求,据引见,羊肉要选择当地放养的山羊,经春夏两季的豢养,膘肥肉嫩、膻味极小。羊肉要颠末长时间的文火熬煮,啥时候汤汁乳白、羊肉酥软才算够火候。

  在徐州大街冷巷,到处能够看到萧县羊肉馆的门头,足能够申明萧县羊肉在徐州苍生心目中的地位。而无论是百度,仍是网友保举,萧县羊肉最好吃的处所在丁里镇,而最正宗的是丁里正宗芳华羊肉馆。

  本地苍生都讲,八义集羊肉汤制造手艺虽然简单,但同样的厨师、羊肉、工序、作料、大锅……,出了八义集,就熬制不出“八义集羊肉汤”的味道。事理说来也很简单,八义集的羊肉汤,不只仅有身手、原料、器具,更融合八义集独具特色的水、土、光、热、风尚等,才有了今日的八义集甘旨。

  张文师傅做全羊宴功夫过人,条、丝、片、块各具其形,煎、炒、爆、炸各具其味。其制造的特色菜———绿豆饼爆炒山羊肉、干煸羊肺、烧羊杂、炒羊肚及羊肉大骨汤,更可谓佳品,其味令人叫绝。

  而粮食酒楼的滋补羊腿也是一绝,热腾腾羊腿端上来,房间内登时洋溢特殊的醇香味,羊腿是完整的,但细心察看会发觉,羊腿已朋分好,客人不需再吃力,刀工恰如其分,足能看出师傅的细心。而汤内添加了红枣、枸杞等,并配有白菜,品一口羊腿,再尝一口羊腿汤,就会大白为何八义集的羊肉如斯出名气了。

  交通:沿206国道一路向东,到大黄山标的目的进入323省道,旅程约45公里,路南侧有“八义集镇”路标夺目提醒,镇核心即到。

  满满一盆满是货真价实的羊肉,临上桌前必然要浇上自家独门秘方熬制的红彤彤的辣椒油,方能够端上桌供门客品尝。一旦举筷,让您骑虎难下。

  交通:外埠门客行车至丰县城区核心刘邦广场即找到南北向的朝阳北路,北行5分钟即到。

  丰县新村垂钓台全羊馆在本地颇有出名度,该店的特色菜有:椒盐羊肉、香酥羊腿、脆皮羊脑、菊花羊球以及清炖羊肉丸子等。这里的招牌菜是椒盐羊肉,这道菜看似普通俗通,并无别致之处,可是吃到嘴里倒是羊肉本真的香味,白水煮出来的羊肉,那才叫真正的“原汁原味”。烂嫩、鲜香!带皮羊肉切成块,间或带些脆骨,口胃淡的,能够间接吃,最能品尝到羊肉本身的香;口胃重的,则能够蘸着配送的椒盐调料吃,真是绝了,绝对吃了一次还想着下次。香酥羊腿的香气直顺着鼻孔往肺里钻,让人直流口水。

  粮食酒楼最富盛名的还有羊肉包子,不膻不腻味甘旨鲜,品尝时,要悄悄咬破包子一角,包内的浓汁很烫,要慢慢吸,然后才能够大嚼起来。此外,烧羊球等菜肴味道也很鲜美。

  “不吃全羊宴,枉到双沟转”。全羊宴在双沟镇上到处都可吃到,但最拿手的要数四时羊肉馆。该店厨师张文承继爷爷张迎海烹调身手,能按照羊身的分歧部位,用分歧的做法,加工成味道各别的好菜。如羊的背部和臀部肉多,他便做出木须羊肉、宫爆羊肉、清汁原汤等;腹、头、蹄部肉少,便做成糖醋羊排、烧羊眼、炖羊脑、扒羊蹄、焖羊腿等;脏腑便做成卤羊肝、爆腰花、拌羊肚、烩羊球等。

  交通:沿104国道行至双沟镇区往东约500米,临近双沟病院;从高速公路前去的市民可在观音机场出口下高速,南行约2公里即到

  萧县仅县城就有几十家羊肉馆,出格是汪家羊肉馆、吴家羊肉馆等吸引着浩繁门客。经本地网友保举,记者到了近几年名气更盛的丁里正宗芳华羊肉馆,进店请师傅保举该店特色菜,师傅保举是麻辣羊拐。端上来,整道菜的分量很足,筋道有嚼头,又辣味十足,且孜然味很强烈,盘子里红油有一层厚,爱吃麻辣风味的门客该当比力喜好这道菜,但品尝后,就一个字:辣。烧羊肉是最能看出一家羊肉馆真正实力的菜肴,这家羊肉馆的烧羊肉分量一般,羊肉块头较大,且欠火候,羊肉汤味道也较着偏咸。羊肉滑脊味道也很一般。不外,这家羊肉馆的每道菜价钱都不低,麻辣

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